支付宝定投基金的卖出操作比较简单，下面是详细的步骤：

1. 登录支付宝APP，进入首页并在搜索框中输入"基金"，点击进入基金页面。

2. 在基金页面，点击"持有"选项，找到自己购买的基金。

3. 点击所持有的基金，进入其详情页面，可以看到"定投"选项。

4. 点击"定投"，进入定投设置页面，可以看到"赎回"按钮。

5. 点击"赎回"按钮，会出现赎回确认页面，确认赎回份额。

6. 输入需要赎回的份额，注意只能赎回持有的部分，已扣款但未确认的部分无法赎回。

7. 在赎回确认页面选择资金到账的方式，可以选择支付宝余额宝等方式。

8. 输入交易密码并点击"确定"完成卖出操作。

以上是通过支付宝APP进行基金卖出的步骤，接下来是另一种方式，也是通过支付宝进行基金卖出的步骤：

1. 打开支付宝页面，点击"蚂蚁财富"。

2. 在蚂蚁财富页面，点击右下角的"资产"。

3. 在资产页面，点击"基金"。

4. 在基金页面中找到所持有的基金，并点击进入基金详情页面。

5. 在基金详情页面中点击"卖出"即可，然后输入需要卖出的份额。

6. 选择一个到账方式，比如余额宝等。

7. 输入交易密码并点击"确定"完成卖出操作。

除了以上两种方式外，还可以通过登录支付宝官网进行基金卖出操作。具体步骤如下：

1. 打开浏览器，访问支付宝官网，并进入个人账户。

2. 在个人账户页面找到"基金"选项，点击进入基金页面。

3. 在基金页面中找到所持有的基金，并点击进入基金详情页面。

4. 在基金详情页面中找到"卖出"选项，点击进入卖出页面。

5. 输入需要卖出的份额，并选择资金到账的方式。

6. 输入交易密码并确认卖出。

以上就是支付宝定投基金卖出的详细步骤。需要注意的是，基金卖出操作并不会暂停定投，卖出后定投仍会继续，如果想停止定投，需要终止或暂停定投。同时，在卖出基金前请确保所选择的份额是自己需要卖出的部分，已扣款但未确认的部分无法赎回。